1947 （昭和22年）

故平石金次郎、故槇　計作が共同で越路町飯塚(現在の長岡市飯塚)において戦後の食料難時代に甘味の提供として、水飴、澱粉、カラメル等の製造を開始。岩塚農産加工場を創立。

1954 （昭和29年）

個人営業より法人組織とし、株式会社岩塚農産加工場とする。

1960 （昭和35年）

岩塚製菓株式会社に社名変更。

1963 （昭和38年）

旧岩塚中学校跡地、及び建造物を取得し、本社工場とする。

1972 （昭和47年）

中沢工場建設。

1980 （昭和55年）

沢下条東工場(現在の沢下条第二工場)建設。

1981 （昭和56年）

沢下条西工場(現在の沢下条第三工場)建設。

1982 （昭和57年）

瑞花長岡店開店。高級米菓贈答品分野に進出。

1985 （昭和60年）

「瑞花本店」を当社１００％出資の「(株)瑞花」に改組。

1987 （昭和62年）

ＮＰＳ研究会に入会。ＩＰＳ(岩塚新生産方式)に着手。

1988 （昭和63年）

米菓の通信販売を専門とする「(株)新潟味のれん本舗」を当社100％出資により設立。

1989 （平成元年）

日本証券業協会に店頭銘柄として登録承認され、株式公開を果たす。

1990 （平成2年）

北海道に千歳工場建設。

1991 （平成3年）

社員研修センター建設。

1994 （平成6年）

米菓の法人販売を専門とする「(株)越後抄」を当社100％出資により設立。 沢下条中央棟(現在の沢下条第一工場)建設。

1995 （平成7年）

女子独身寮建設。

1997 （平成9年）

沢下条第四工場建設。

2002 （平成14年）

「瀋陽岩旺米粉製造有限公司」を当社90％出資により設立。

2004 （平成16年）

沢下条工場を対象に環境の国際規格ISO14001認証取得。 長岡市南陽に工場取得。 日本証券業協会への店頭登録を取消し、ジャスダック証券取引所に株式を上場。

2005 （平成17年）

本社所在地を新潟県長岡市浦に移転。 飯塚新工場建設。

2006 （平成18年）

Ｒ＆Ｄ・Ｍセンター建設。

2007 （平成19年）

旧飯塚工場(旧本社工場)閉鎖。

2008 （平成20年）

本社、飯塚工場、中沢工場、長岡工場、千歳工場、Ｒ＆Ｄ・Ｍセンターを対象に環境の国際規格ISO14001認証取得。

2009 （平成21年）

お米を中心とした農産物、農産加工品の販売を行う「里山元気ファーム(株)」を当社100％出資により設立。

2010 （平成22年）

飯塚工場（開発部、品質保証室を含む）、沢下条第一工場、製造本部（品質管理部、生産管理部、生産技術部、購買部）を対象に食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000認証取得。